Zloi Zloi (zloizloi) wrote,
Zloi Zloi
zloizloi

Categories:

грыбы отсюда

В субботу мы съездили в парк Айленд Форд - проверить, есть ли грибы. У нас всю прошлую неделю шли дожди, самая та погода для грибов, а этот парк - грибное место, хороший индикатор. Грибы были, особенно много лисичек. В городском парке грибы собирать - стремно как-то, а лисичек захотелось, просто жуть. Поэтому в воскресенье с утреца мы рванули на север, в горы, за 100 миль.
wfalls0161

Место то - долина реки между горами, довольно влажная и тенистая. Речка очень живописная, с порогами и водопадиками.
wfalls0156

wfalls0159

Грибов было не очень много, лисички внизу в лесу под горой, а в самом ущелье - в основном красножолтики и местный вариант подберезовиков. Вот улов лисичек:
mush0166
На фото - цвета поплыли, но идея, надеюсь, ясна ;)

Часть лисичек я сбланшировал, обжарил с луком и беконом, и потушил несколько минут в сливочном соусе:
mush0169mush0170

А большую часть замариновал по экспериментальному рецепту. Через несколько дней попробую, если понравится, то напишу.
mush0167
Tags: грибы, кулинария, поездки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments